相濡以沫，不如相忘于江湖
——庄子。
从扩张到裁员：一家芬兰设计公司的挣扎
2020 这个数字显得很特别，新年的时候人们抱有极大的期待。登陆火星，5G 网络，人工智能，量子碰撞之类的大饼刚画了一半，我们才发现这一年的主角只有冠状病毒。
继续阅读 →openSUSE Conference 2019 @纽伦堡
openSUSE Conference 每年都有，以前总是因为各种要忙的没有下定决心去。这次提前安排了一下，公司还赞助了机票。
继续阅读 →去了一趟日本
因缘
去年秋天 DYX 同学和越南同学拉我入伙，参加一个 Hackthon，以期获得免费的日本旅行机票。虽然最终获奖了，但是计算一下在这期间投入的时间成本，实际上不太划算的。连到了日本，都还要花一天时间做 Presentation 和 Social。
继续阅读 →向日葵
夏天的中间，我搬到了离工作很近的地方。骑车需要十分钟，路上会经过很大一片花田。延伸到森林边缘的紫色，开过了整个夏天。燃烧殆尽，花穗只剩了白色。仅仅过了几天，一片看似荒废了的土地，向日葵压着杂草生长起来。向日葵田在路的转角。骑车经过的时候，总是会望着它们。
这一段不长，只有公路和两旁的树林，草地，溪流。上班和下班的时候，只有一辆旧自行车的我，独自消化着不知从哪里来的想法。人大多是实实在在地活着。出与归，作与息。幸福感来自无忧且知足，禁忌是：改变。
平平常常，短暂停留于世的花，不是轻易让人欣赏的。它们的孤高，无畏，从未随随便便生长。无法选择天气和土壤，也要用尽方法获取阳光和养分。
我羡慕那些还在困境中挣扎的人，因为挺过困境之后，其实什么也没有。
夏天已经结束，这片向日葵田也时日无多。它们只有一个夏天，而我们有几十个。
戚风研究报告
从零开始做蛋糕。
材料
面粉：芬兰超市里一般有三种面粉，包装上面画着面包的，画着蛋糕的，还有画着面条。用途就和画的一样，应该不会买错的。
牛奶：芬兰有三种牛奶，不论品牌都可以按包装颜色区分。红色的是全脂牛奶，深蓝色的是半脱脂牛奶，浅蓝色的是脱脂牛奶。我现在用的是半脱脂牛奶 kevytmaito。
色拉油：我用葵花油替代了。其实菜籽油，花生油都可以。专用的色拉油只是这些油提纯过，去除了味道而已。因为想省钱就没有专门买。可能用色拉油味道会更好一些。
鸡蛋：买最便宜的就好。
砂糖：大包的那种最便宜的。
嗯，用不到黄油。
巧克力坚果也别加。
不要在里面放水果。
把你的葡萄干收好。
配比
鸡蛋：5 个
砂糖：90 克（30 克用于面糊，60 克用于蛋白霜）
面粉：80 克
牛奶：40 毫升（40 克）
色拉油：45 毫升（40 克）
称量方法：我只有一个很便宜的量杯，它有三种刻度，分别测量液体体积，面粉重量，砂糖重量。液体材料我都用体积记录了，牛奶的密度大约是 1 克/毫升，油的密度是 0.9 克/毫升。
打发
蛋清必须完全不含任何蛋黄和水分，必须用电动搅拌机。
- 先搅拌到产生大量细小泡沫的膨胀状态。
- 加入 15 克糖。
- 继续搅拌到表面出现些许褶皱。
- 加入 15 克糖。
- 继续搅拌到能戳出坑，但能缓慢复合的程度。
- 加入 15 克糖。
- 继续搅拌到能戳出坑，且很难恢复的程度。
- 加入 15 克糖。
- 继续搅拌到能戳和拉出的形状比较锐利的程度。
其实也不用这么复杂，只要记住糖要晚点加，分几次加，然后搅拌得足够久，让蛋白霜有点硬硬的，能成型感觉就行了。
面糊
- 加入蛋黄。
- 通过筛子筛入面粉。
- 倒入牛奶。
- 倒入色拉油。
- 手动搅拌。
尽量多搅拌，搅拌到均匀没有结块的感觉。可以用搅拌器拉起来看看能不能形成一张膜。
混合
将面糊倒到蛋白里，或者反过来？两种做法我都试过，好像没有什么差别。
用橡皮刮刀从下到上翻几下，然后将刮刀插进去，横着划一遍，竖着划一遍，重复几次。这个动作可以找网上的视频看看。直到颜色比较均匀了为止。不能搅拌太久，气泡会消失的。
搅拌之后倒入大约 8 英寸 / 20 厘米直径的圆形模具中。然后重重地在桌子上 Duang 几下，将里面的大气泡震出来。一些中等大小的气泡不可避免的会留在里面。
烤制
- 先预热烤箱到 140 摄氏度。
- 烤 25 分钟。
- 升温到 170 摄氏度。
- 烤 35 分钟。
- 拿出来迅速倒扣在案板上放凉。底下垫两根筷子啥的可以让蒸汽散出。
这个过程可以避免两个问题：鼓起和塌陷。先用低温烤定型，可以避免鼓起。拿出后倒扣放置，可以防止塌陷。
这个方案尚不完善，持续修正中。
成品
2017 年十月 23 日。烤制时间不够，是 140 度 25 分钟 + 170 度 35 分钟。高温烤制时间应该延长。
继续实验中，持续更新……
密码保护：冻结日记
密码保护：厨房日记
汉堡-哥本哈根-柏林
十一日。早上出发前还头一次用电熨斗熨烫衬衫。今天依旧是绵绵小雨，好像秋天的红色和金色都要被洗掉了。
第一站是柏林。只是走马观花地闲逛了一圈，就出发去汉堡了。
与慕尼黑比起来，柏林算不上繁华。施普雷河从城市中心穿过，宽阔的道路和大片的广场绿地，都有种空旷的感觉。既有现代主义风格的建筑，也有铁锈般的历史遗物。 继续阅读 →
中秋记事
中秋节和玥辛，小童，Paula 去了一家蒸汽朋克风格的酒吧。在芬兰也就去过两次酒吧，上次也是和 Paula 一起。自己一个人是完全不会想到来这里的。玥辛说，听你讲要来酒吧玩，大家都吃了一惊。其实最奇怪的是，为啥庆祝中秋节要来酒吧呢。
向玥辛学着点了一杯酒，告诉调酒师你想要什么感觉的，他会发挥创意给你调一杯。得到的东西总是出乎意料，比如我的是一种奇怪的水果调配而成，酸酸涩涩的无酒精的酒。小童喝了一杯又点一杯，如果不是因为心疼钱的话，她大概要一直喝下去吧。
酒吧里到处是各种十九世纪的装饰。吧台上吊着一个飞艇，墙上装的是各种蒸汽管道和机械仪表。随处可以见到飞行员的眼镜，或是潜水员的头盔。大概是海底两万里那种感觉。参加完活动的芬兰学生，在酒吧里坐得满满的，走了一拨，又来一拨。舞台上的重金属摇滚歌手用尽力气嘶吼，面对面都能很难听见谈话的声音。偶尔从管道喷出的蒸汽，像是原始潜艇里的某种机器在运作。
互相品尝了以下别人的酒，分了一块蛋黄莲蓉月饼，还有芥末豆。聊了好多好多，直到乐队演出开始，说话的声音几乎完全听不到。
上一次聚在一起，还是夏天最明媚的时候。太阳好像不会落下，人也会忘记回家的时间。
每天晚上，打开台灯，拿起铅笔，伏在画纸上画一些喜欢的东西。画画的时候，时间会很快地过去。只要能稍微温暖自己的话，这样继续画下去也不错。
前些天，发狂一样地想离开芬兰。在这里孤身一人，好像在慢慢地枯萎下去。在这里或是在其他地方，又有多少不同呢。如果一直去追随或依赖某个人的话，会永远孤独下去的。那些幸福的人，大概都是能从不断变化的环境，和来来往往的人之中，获得温暖的吧。那些像水和空气一样平常的陪伴，才是好好活下去的关键。
要表达自己，确实是很难的。
即使是这样，也要一遍遍去表达那些重要的东西呀。
